Bozcaada Sözlüğü: KOLFADES

Bozcaada'dan Merhaba...

Kışlar çabuk geçiyor.
Yıllardır her kış Bozcaada Sözlüğü'nü bitireceğim diye başlayıp, Mart ayında da pes etmekten bıktım.
Hem yazdıklarımı sabitlemek, hem de sizlerin katkılarıyla sözlüğe farklı renkler katmak için bu bloğu açtım.
Bozcaada Sözlüğü'ne katkıda bulunmak isterseniz, ki isteyin, "Nasıl Katkıda Bulunabilirim?" bölümünden ayrıntıları öğrenebilirsiniz. Başka önerileriniz varsa "Öneriler" bölümüne yazabilirsiniz.
Teşekkür ederim.
Melih Güney

17 Haziran 2008 Salı

KOLFADES

KOLFADES

Taş ve kayalara vantuzu ile yapışan ve yosuna çok benzeyen bir deniz canlısıdır. Toplarken el değmemek gerekir, zira dokunduğunuz yerde kaşıntı yapar.
Adalı rumlar kolfades ile soğan, ekmek, yumurta ve baharatlarla oluşturdukları harçtan köfte - mücver benzeri bir yemek yaparlar. Adına kolfades köftesi denir.

Madde Yazılış Tarihi: 17 Haziran 2008
Yazan: Melih

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder