KOLİVA
Kuru aşure de denilir. Adalı rumlar tarafından genellikle ölümlerde ve ölüm yıldönümlerinde yapılır. Bu anlamda müslümanların irmik helvasına benzer. Eve gelenlere ikram edilir ve komşulara dağıtılır.
Ana malzemesi aşurelik buğdaydır. Badem içi, baharatlar, kavrulmuş un ve portakal - limon kabuğu rendesi ile yapılır.
Madde Yazılış Tarihi: 17 Haziran 2008
Yazan: Melih
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder