RUM etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
RUM etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
17 Haziran 2008 Salı
KOLFADES
KOLFADES
Taş ve kayalara vantuzu ile yapışan ve yosuna çok benzeyen bir deniz canlısıdır. Toplarken el değmemek gerekir, zira dokunduğunuz yerde kaşıntı yapar.
Adalı rumlar kolfades ile soğan, ekmek, yumurta ve baharatlarla oluşturdukları harçtan köfte - mücver benzeri bir yemek yaparlar. Adına kolfades köftesi denir.
Madde Yazılış Tarihi: 17 Haziran 2008
Yazan: Melih
KOLİVA
KOLİVA
Kuru aşure de denilir. Adalı rumlar tarafından genellikle ölümlerde ve ölüm yıldönümlerinde yapılır. Bu anlamda müslümanların irmik helvasına benzer. Eve gelenlere ikram edilir ve komşulara dağıtılır.
Ana malzemesi aşurelik buğdaydır. Badem içi, baharatlar, kavrulmuş un ve portakal - limon kabuğu rendesi ile yapılır.
Madde Yazılış Tarihi: 17 Haziran 2008
Yazan: Melih
Kuru aşure de denilir. Adalı rumlar tarafından genellikle ölümlerde ve ölüm yıldönümlerinde yapılır. Bu anlamda müslümanların irmik helvasına benzer. Eve gelenlere ikram edilir ve komşulara dağıtılır.
Ana malzemesi aşurelik buğdaydır. Badem içi, baharatlar, kavrulmuş un ve portakal - limon kabuğu rendesi ile yapılır.
Madde Yazılış Tarihi: 17 Haziran 2008
Yazan: Melih
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
